Τα bistro πρωτοεμφανίζονται στη Γαλλία το 1815 και είναι μικρά Restaurant που προσφέρουν γρήγορο, απλό & ποιοτικό φαγητό. Η ετυμολογία της λέξης "bistro" που ορισμένες φορές συναντάται ως "bistrot", διεκδικείται από τους Γάλλους λέγοντας ότι έχει ρίζες στο απεριτίφ bistrouille (καφές με λικέρ) αλλά είναι ευρέως γνωστό πως προέρχεται από τη Ρωσσική λέξη bystro, η οποία σημαίνει "γρήγορο".Γνωρίζοντας μεγάλη άνθιση στην Γαλλία, τα bistro πλέον συναντώνται σε αρκετές χώρες της Ευρώπης, ενώ πέρασαν τον Ατλαντικό ωκεανό φτάνοντας στην Αμερική όπου κάθε πόλη τα προσαρμόζει στο δικό της στyλ και απαιτήσεις. Κατανοώντας την ανάγκη για έναν                                                                                                                  ήσυχο χώρο με ποιοτικό καφέ & επιλεγμένα                                                                                                                      πιάτα, είμαστε κοντά σας για να ξεκινήσουμε μαζί                                                                                                             ένα ταξίδι γεύσεων & απόλαυσης.